close
今晚,到以每鍋雞湯都標榜以3支雞加豬蹄為底熬成的"驥園"川菜館地址是 台北市敦化南路一段324號
敦化南路向南行 過圓環 約100公尺右手邊
入門即可見兩排正煲煮的雞湯
自2160元的砂鍋土雞到11000元的排翅鮑魚雞 任君選擇
我們是愛地球的
當然不會硬要吃魚翅排翅鮑魚
來個砂鍋土雞當今晚的主角吧
地下室包廂隔間是用磚牆刷白漆加上木實門
有種在學生宿舍的錯覺
一出場就聲勢浩大的雞湯
待稍涼後表面就有膠質薄膜凝結
像豆皮浮在豆漿上一般
湯濃味鮮
喝到一半後再加白菜豆腐去熬
變成清甜口味
也是一絕
雞汁薄餅也是一絕
豆干肉絲
乾火扁四季豆
香根牛肉絲
酸菜牛肉
都適合以薄餅包捲食用
蔥厚餅更包滿著青蔥
脆皮雞是近來少見的佳作
乾煎白鯧 肉厚 香氣十足
鍋巴蝦仁 似火候稍欠 剛淋下蝦仁時的聲勢 就缺了一氣
還是麥卡倫
棗泥鍋餅與西瓜作結尾
這的鍋餅外皮較酥
棗泥微甜不酸
是個完美節局
服務人員中規中舉
對自家的菜很有信心
但進退之間及茶水冰塊的拿捏就欠了些關心
全站熱搜
留言列表
地球不大 (2)
