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今晚,到以每鍋雞湯都標榜以3支雞加豬蹄為底熬成的"驥園"川菜館地址是  台北市敦化南路一段324號


敦化南路向南行  過圓環   約100公尺右手邊


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 入門即可見兩排正煲煮的雞湯


自2160元的砂鍋土雞到11000元的排翅鮑魚雞  任君選擇


我們是愛地球的  


當然不會硬要吃魚翅排翅鮑魚


來個砂鍋土雞當今晚的主角吧


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 地下室包廂隔間是用磚牆刷白漆加上木實門


有種在學生宿舍的錯覺


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 一出場就聲勢浩大的雞湯


待稍涼後表面就有膠質薄膜凝結


像豆皮浮在豆漿上一般


湯濃味鮮


喝到一半後再加白菜豆腐去熬


變成清甜口味 


也是一絕


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 雞汁薄餅也是一絕


豆干肉絲


乾火扁四季豆


香根牛肉絲


酸菜牛肉


都適合以薄餅包捲食用


蔥厚餅更包滿著青蔥


脆皮雞是近來少見的佳作


乾煎白鯧 肉厚 香氣十足


鍋巴蝦仁  似火候稍欠  剛淋下蝦仁時的聲勢  就缺了一氣


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 還是麥卡倫


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棗泥鍋餅與西瓜作結尾


這的鍋餅外皮較酥


棗泥微甜不酸


是個完美節局




服務人員中規中舉


對自家的菜很有信心


但進退之間及茶水冰塊的拿捏就欠了些關心

創作者介紹

少了黑布丁和蘑菇的早餐

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